آموزش تهیه انواع قهوه و ۱۲ نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو

آموزش تهیه انواع قهوه و ۱۲ نوشیدنی بر پایه اسپرسو


⭕سایت فروشگاه آنلاین قهوه حراجی:
https://harajei.ir/Learning-to-prepare-coffee

✅اسپرسو (espresso):

قهوه اسپرسو پایه نوشیدنی‌های بسیاری است که از موکاپات یا دستگاه اسپرسوساز برای تهیه آن استفاده می‌کنیم. به واحد اندازه‌گیری اسپرسو شات می‌گوییم که هر شات معادل 25 الی 28 سی سی است. زمانی که اسپرسو را با موکاپات تهیه می‌کنیم، باید به حجم خروجی قهوه دقت کنیم. مثلا اگر موکاپات 2 نفره است، حجم قهوه خروجی باید حدوداً 50 الی 56 سی سی باشد و اگر حجم خروجی بیش‌تر شود اسپرسو آبکی می‌شود. همچنین در صورتی که از دستگاه اسپرسو ساز استفاده می‌کنیم از لحظه‌ای که نوشیدنی اسپرسو شروع به ریختن در فنجان می‌کند، 25 الی 28 ثانیه زمان تهیه اسپرسو است و بعد از آن باید گرفتن اسپرسو را قطع کنیم.

لینک مطالعه ادامه مطلب:
https://harajei.ir/Learning-to-prepare-coffee

#قهوه #انواع_قهوه #نوشیدنی_برپایه_قهوه